春季鮮葉一般在春蠶上簇后，結合夏伐采收條葉，采用日光干燥法，肥培條件好、雜質少、無農藥殘留的桑葉、晾曬中過程中無雨淋、日曬干燥時間控制在2日內、干燥后桑葉褐變少、粉碎后(80目)呈鮮艷綠色、有桑葉清香氣味。養蠶檢測：菁松×皓月蠶品種，收蟻24h疏毛率≥98.0%，綜合上述指標一般可判定為A級。葉質稍次的春葉可判定為B級和C級。中秋葉除極個別葉質特好，可判定為A級外，大部分僅能達到B和C級標準。B級和C級桑葉粉肉眼觀察：干燥后褐變葉多、色澤偏黃、偏黑，細粉碎后呈深暗綠色或偏黃綠色，與春葉相比顏色相差較大，而且秋葉各項營養指標及養蠶成績等均略低于春葉。晚秋如采摘剪梢葉，葉質較好，可根據上述分級標準分級。如果對中、晚秋葉采取白天日曬，當晚用熱風干燥設備烘干，避免露水危害，對保全葉質會起到重要作用。桑葉經過白天日曬，葉片體積及水分已大為減少，熱風烘干功效可比直接烘鮮葉提高3～5倍，能節省大量能源。熱風烘干的桑葉，含水率低于日曬干燥桑葉，耐貯存，外觀暗綠色，有類似炒青茶葉的香味，細粉碎后則呈鮮艷綠色。人工飼料用桑葉品種之間的差異，我們曾對湖桑32、一之瀨、育71-1、湖桑107、桐鄉青5個桑品種春桑葉粉進行過養蠶試驗，在這些品種間無顯著差異，目前尚未見到人工飼料專用桑樹品種的報道，桑葉的來源主要取決于當地主栽品種